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【标    题】:

多吃碱性食物有益于儿童智力提高


【内容摘要】:英国科学家认为,人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内,酸性时智商低,碱性时智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多,体液酸性上升具有同样的道理。科学家对42名年龄在6~13岁的男孩进行观察时发现,大脑中的体液pH值大于7比小于7的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液pH值联系起来的重大发现。   由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的,因此科学家提出了改善饮食结构,多吃碱性食物,提高智力水平的设想。食物按其元素成分划分,可分为碱性、中性和酸性三大类。含钾、钠、钙、镁等元素的食物为碱性食物,如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫等元素的食 [更多详细]

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【正文内容】:

英国科学家认为,人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内,酸性时智商低,碱性时智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多,体液酸性上升具有同样的道理。科学家对42名年龄在6~13岁的男孩进行观察时发现,大脑中的体液pH值大于7比小于7的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液pH值联系起来的重大发现。

  由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的,因此科学家提出了改善饮食结构,多吃碱性食物,提高智力水平的设想。食物按其元素成分划分,可分为碱性、中性和酸性三大类。含钾、钠、钙、镁等元素的食物为碱性食物,如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫等元素的食物为酸性食物,如肉类、谷物、油脂、酒类等。不过,具有酸味的食物不一定是酸性食物,以橘子为例,它含有较丰富的钾,所以不是酸性食物,而是碱性食物。

  科学家建议,儿童饮食要少摄入大鱼大肉,多吃豆制品和乳制品;少吃油性食物,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海产品。这种健康饮食习惯有益于儿童智力的提高。

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